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El principio de funcionamiento de las termo-resistencias Pt100 está basado en la medida de la variación de la resistencia eléctrica  de un elemento en función de la temperatura. El elemento sensible es un hilo muy delgado de platino o niquel cuyo valor  óhmico está definido conforme a la norma internacional CEI  751, la cual es, -100 V 0ºC y 138,5V a 100ºC, este tipo de sondas están protegidas normalmente por vainas en acero inoxidable

El principio de funcionamiento de los termopares es el efecto termoeléctrico, basado en la aparición de una tensión o fuerza electromotriz debida a la diferencia de temperatura entre dos uniones de metales distintos en el mismo circuito. Los tipos de termopares más utilizados son:
K ( Ni Cr-Ni) rango de medida -200+ 1100ºC
J (Fe – Cu Ni) rango de medida 0 + 700ºC. Adecuado para atmosferas oxidantes.
S ( Pt 10 Rh-Pt) rango de medida 0 + 1500ºC
Estos parámetros de resistencia (V) o tensión (mV) son traducidos por un indicador a ºC o ºF mediante un display. Son frecuentes también  otras señales de salida (  4-20mA, etc) para lo cual existen conversores de señal que pueden instalarse en el cabezal de la sonda. En dicho caso es necesario indicar el rango requerido.
Para definir una sonda necesitaremos los siguientes datos:
Tipo de elemento. Pt100 (3h-2h), termopar K, J, S etc.
Inmersor. Indicar diámetro y longitud del mismo. Por defecto se fabrica en acero inoxidable, pero bajo demanda se puede fabricar en cualquier otro material. Inconel, Recubierto de teflón, distintos aceros inoxidables, vainas cerámicas etc.
Cabezal de conexión. No es necesario el uso de cabezal ya que puede tener la salida directamente con el cable donde indicaríamos el tipo de cable y la cantidad de metros. De ser necesaria la cabeza la mas estándar es la B pudiéndose utilizar la A, la C, con tapa roscada, antidefragantes, en PVC, etc.
Conexión a proceso. Lo más normal es que sea mediante racor fijo o feslizante en dicho caso indicaríamos el tipo de rosca. ½” gas, es la mas normalizada.